PINSA ROMANA

Home / PINSA ROMANA

Προ-ψημένες χειροποίητες ζύμες

 

Οι προ-ψημένες ζύμες Pinsa Romana είναι πλήρως χειροποίητες, ακολουθώντας την αυθεντική παραδοσιακή διαδικασία προετοιμασίας. Η ανέγγιχτη φυσική γεύση και η φρεσκάδα του προϊόντος οφείλεται στις αγνές πρώτες ύλες, ιδίως το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και στην άμεση ψύξη τους μόλις βγουν από τον φούρνο. Όλες οι Pinsas μας παρασκευάζονται με προζύμι, δεν περιέχουν συντηρητικά ή άλλα πρόσθετα.

 

ORIGINAL ITALIAN PINSA ROMANA

Τι ακριβώς είναι αυτό που μπορούμε να αποκαλούμε “Pinsa”; Η λέξη “pinsa” προέρχεται από τη λατινική λέξη “Pinsere“ που σημαίνει «στρώνω, τεντώνω». Η “Pinsa Romana moderna” είναι η αναβίωση μιας αρχαίας παραδοσιακής ρωμαϊκής συνταγής, αναθεωρημένης με τη χρήση νέων συστατικών και σύγχρονων τεχνικών προεργασίας. Η έμπνευση και η γέννηση της pinsa προήλθε από ένα αρχαίο προϊόν, το οποίο παρασκεύαζαν οι αγροτικοί πληθυσμοί που κατοικούσαν έξω από τα τείχη της αρχαίας Ρώμης. Οι πληθυσμοί αυτοί συνήθιζαν να μαγειρεύουν «σκιαστιατίνη» ή «φοκάτσια» με άλεση των κόκκων δημητριακών, συγκεκριμένα κεχριού, κριθαριού και όλυρας, προσθέτοντας αλάτι και αρωματικά βότανα.

 

Προϊόντα PINSA ROMANA:

 

  • ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ 100% – ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ100%
  • Pinsa Single ΠΡΟ-ΨΗΜΕΝΗ ΖΥΜΗ 150G – 160G
  • Pinsa Normale ΠΡΟ-ΨΗΜΕΝΗ ΖΥΜΗ 235G
  • Pinsa Traditional ΠΡΟ-ΨΗΜΕΝΗ ΖΥΜΗ 270G
  • Panini Smile ΨΗΜΕΝΗ ΖΥΜΗ 120G
  • Panini Smile ΨΗΜΕΝΗ ΖΥΜΗ 160G
  • Panini Tondo ΨΗΜΕΝΗ ΖΥΜΗ 130G
  • Panini Club ΨΗΜΕΝΗ ΖΥΜΗ 160G
  • Panini Canaline ΨΗΜΕΝΗ ΖΥΜΗ 120G
  • Focaccia ΨΗΜΕΝΗ ΖΥΜΗ 300G